Mozartkugel meets Hefezopf 🌟 Der November ist für mich offiziell der Monat, in dem Marzipan und Schokolade zum Frühstück völlig akzeptabel sind. Und bei dir? 😅⁠
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Mein Mozartkugel Hefezopf bringt dabei alle Komponenten der legendären Salzburger Praline in Zopf-Form: Pistazien, Nougat, Marzipan-Creme und Zartbitterschokolade, eingerollt in flauschigsten Hefeteig.⁠
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Wenn du ihn frisch aus dem Ofen holst und aufschneidest, offenbaren sich die wundervollen Füllungen so herrlich schön. Pure Magie – und der Duft erst! Deine Küche wird riechen wie eine österreichische Konditorei im Advent 🤭⁠
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Fair Warning: Du brauchst etwa 3 Stunden Zeit (viel davon Wartezeit für den Hefeteig). Aber hey, draußen ist es kalt und dunkel – die perfekte Ausrede, um den ganzen Nachmittag in der warmen Küche zu verbringen und nebenbei schon mal in Weihnachtsstimmung zu kommen.⁠
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Schmeckt am besten frisch am selben Tag, lässt sich aber auch in Scheiben einfrieren. Theoretisch. Bei mir hat er noch nie lange genug überlebt, um das zu testen 😄⁠
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Zutaten wie folgt, komplettes Rezept wie immer auf madamedessert.de!⁠
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Zutaten für meinen Mozartkugel Hefezopf mit Marzipan & Schokolade⁠
1. Flauschiger Hefeteig⁠
- 250 ml Milch⁠
- 1/2 Frischhefe⁠
- 1 EL Zucker⁠
- 500 g Mehl⁠
- 1 Ei⁠
- 1 Prise Salz⁠
- 75 g weiche Butter⁠
- etwas Milch und 1 Eigelb zum Bestreichen⁠
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2. Marzipan-Füllung⁠
- 200 g Marzipan Rohmasse⁠
- 2 Eiweiß⁠
- 2 EL Zucker⁠
- 3 EL Milch⁠
- 75 g gemahlene Mandeln (alternativ Haselnüsse)⁠
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3. Außerdem⁠
- ca. 100 g Nougat⁠
- ca. 45 g grüne Pistazienkerne⁠
- ca. 45 g Zartbitterkuvertüre⁠
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Seid ihr Team Marzipan oder eher nicht so?⁠
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Macht es euch muckelig!⁠
Eure Madame Dessert⁠
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Musik-Credits: @richmlwd.music