CÁCH LÀM BÁNH SỮA KHOAI MÔN MỀM MỊN, BÉO NGẬY, MÀU TÍM ĐẸP MẮT
Nguyên liệu:
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Khoai môn: 60g (đã gọt vỏ)
- Đường: 35g
- Bột bắp: 50g
- Bột khoai tím: 2g (tạo màu đẹp mắt, có thể bỏ qua nếu không có)
- Lòng đỏ trứng: 1 cái (để quét mặt bánh)
Cách làm:
Sơ chế khoai:
- Gọt vỏ khoai môn, cắt khúc nhỏ rồi hấp chín.
- Để nguội bớt rồi chuẩn bị xay.
Xay hỗn hợp:
- Cho khoai môn hấp chín, sữa tươi, đường, bột bắp và bột khoai tím vào máy xay.
- Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn mượt.
Nấu hỗn hợp:
- Đổ hỗn hợp vào chảo chống dính, khuấy đều tay trên lửa nhỏ.
- Nấu đến khi hỗn hợp sánh đặc lại, không dính chảo thì tắt bếp.
Định hình và làm lạnh:
- Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc hộp, dàn đều mặt.
- Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng cho bánh đông lại.
Nướng mặt bánh:
- Lấy bánh ra, cắt miếng vừa ăn.
- Quét lòng đỏ trứng lên mặt bánh.
- Cho vào nồi chiên không dầu, nướng ở 180°C trong 15 phút đến khi mặt bánh vàng nhẹ.
Chúc cả nhà thành công với món bánh sữa khoai môn béo ngon đơn giản này nhé!
#Nghiennauan #nghiennauannhalam