Bí quyết nấu BÒ SỐT VANG đơn giản mà ngon:
✔️ Nguyên liệu:
- 300g gân bò, 400g dẻ sườn bò
- 100g gấc chín bỏ hạt (hoặc cà chua)
- 3 củ sả đập dập, cắt khúc
- 1 thìa gừng và 1 thìa tỏi xay nhuyễn
- Hoa hồi, quế, thảo quả, tiêu xanh
- 3 thìa mắm, 1 thìa bột canh, 1 thìa đường, 2 thìa dầu ăn
- Cà rốt, hành lá, rau mùi
- 1 bát rượu trắng
✔️ Cách làm:
- Thịt bò thái miếng, rửa và bóp sạch với rượu trắng.
- Trộn đều thịt bò và các loại gia vị, rồi ướp 20 phút.
- Bật nồi áp suất ở chế độ "Thủ công", đảo lên cho ngấm đều gia vị.
- Thêm nước lọc cho ngập thịt, chọn chức năng "Thịt" và điều chỉnh thời gian nấu trong 40 phút.
- Nồi nấu xong, cho cà rốt vào nấu thêm 5 phút nữa.
- Thêm hành, rau mùi là lên mâm ạ