ÀM BÁNH MOUSSE XOÀI SIÊU NGON TẠI NHÀ CỰC DỄ

Nguyên liệu:
- Thịt Xoài:260g
- Whipping cream: 260g
- Gelatin bột: 15g
- Sữa tươi không đường: 260g

Cách làm:
- C ắt xoài thành từng miếng nhỏ, thêm sữa và xay nhuyễn xoài
- Ngâm gelatine vào nước khoảng 10 phút cho gelatin nở ra
- Đánh bông whipping cream cho đến khi đặc lại, sau đó cho vào tủ lạnh để sử dụng sau ( với whipping cream bột thì pha theo tỉ lệ 1,5 bột - 1 nước rồi đánh bông lên )
- Đun chảy gelatin bằng cách hấp cách thuỷ
- Đổ gelatin đã tan chảy vào xoài xay nhuyễn rồi khuấy đều, sau đó đổ kem tươi đã đánh bông vào và tiếp tục khuấy đều
- Cho hỗn hợp vào từng cốc và để trong tủ lạnh trong 4 tiếng.
- Sau khi để trong tủ lạnh, thêm xoài thái hạt lựu lên mặt cốc là hoàn thành