CÔNG THỨC ƯỚP SƯỜN CƠM TẤM

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

CÔNG THỨC ƯỚP SƯỜN CƠM TẤM

New Tico

Chuẩn bị

  • CÔNG THỨC ƯỚP SƯỜN CƠM TẤM NHƯ HƯƠNG VỊ QUÁN ĂN

    Nguyên liệu:

    -1kg sườn cốt lết có gân mỡ hoặc nạc dăm

    -1 muỗng cà phê baking soda + 1 muỗng cà phê muối (ngâm sơ cho thịt mềm, không bị dai)

    -3 cây sả, đập dập hoặc băm nhuyễn

    -10 củ hành tím đập dập

    -5 tép tỏi đập dập

    Hỗn hợp sốt ướp

    -2 muỗng canh đường nâu hoặc đường thốt nốt

    -50ml nước lọc

    -½ muỗng cà phê ngũ vị hương

    -½ muỗng cà phê tiêu xay

    -1 muỗng cà phê bột ngọt

    -2 muỗng cà phê hạt nêm

    -2 muỗng canh mật mía hoặc mạch nha

    -2 muỗng canh dầu hào

    -2 muỗng canh nước mắm

    -4 muỗng canh xì dầu

    -4 muỗng canh mật ong

    -4 muỗng canh sữa đặc

    -4 muỗng canh dầu điều (nếu không có thì thay bằng paprika + dầu ăn cho màu đẹp)

    -2 muỗng canh dầu ăn

    -100ml nước ngọt (có thể thay bằng sữa tươi không đường)

    Cách ướp:

    -Thắng đường với 50ml nước cho tan, tắt bếp. Sau đó cho các nguyên liệu sốt vào trộn đều.

    -Cho thịt đã ngâm rửa sạch vào sốt + sả, hành, tỏi. Bọc kín, để tủ lạnh 2 tiếng (ngon nhất để qua đêm).

    -Khi nướng: trở đều tay, mỗi lần thịt bắt đầu xém cạnh thì phết thêm nước sốt để giữ mềm và bóng đẹp.

    Công thức nước mắm kẹo ăn cơm tấm

    -200ml nước mắm loại ngon

    -200–250g đường phèn (hoặc đường cát trắng)

    -400ml nước dừa (nếu không có thì dùng nước lọc)

    -2 muỗng canh giấm ăn

    -½ muỗng cà phê muối

    -100g thơm băm nhuyễn

    Cách nấu:

    -Đun tan đường với nước dừa, cho nước mắm vào.

    -Thêm thơm, hạ lửa nhỏ, nấu đến khi sánh lại còn khoảng phân nửa.

    -Cho giấm + muối vào, vớt bọt. Để nguội mới cho ớt băm (để nổi đẹp mắt).

    -Có thể cho thêm vài lát củ kiệu ngâm để nước mắm dậy mùi thanh.
New Tico
32 0

More ideas

BÁNH CHUỐI THỐT NỐT CỐT DỪA

BÁNH CHUỐI THỐT NỐT CỐT DỪA
New Tico

New Tico

35 0

XÔI CHIÊN KẸP ngon tuyệt

XÔI CHIÊN KẸP ngon tuyệt
New Tico

New Tico

43 0

Classic Granny Square Crochet Pattern for Beginners

Classic Granny Square Crochet Pattern for Beginner...
New Tico

New Tico

32 0

Crochet Pattern for Simple Five-Petal Flower Motif

Crochet Pattern for Simple Five-Petal Flower Motif
New Tico

New Tico

45 0

Crochet Flower Pattern for Colorful Floral Decorations

Crochet Flower Pattern for Colorful Floral Decorat...
New Tico

New Tico

29 0

Beautiful Crochet Flower Pattern with Detailed Instructions

Beautiful Crochet Flower Pattern with Detailed Ins...
New Tico

New Tico

50 0

Cute Crochet Plushies: Adorable Designs You Can Easily Create at Home

Cute Crochet Plushies: Adorable Designs You Can Ea...
New Tico

New Tico

93 0

Crochet Pattern for a Cute Pirate Doll

Crochet Pattern for a Cute Pirate Doll
New Tico

New Tico

96 0

Patrón de amigurumi del Grinch para Navidad

Patrón de amigurumi del Grinch para Navidad
New Tico

New Tico

45 0

Patrón de crochet para un payaso alegre

Patrón de crochet para un payaso alegre
New Tico

New Tico

53 0

Coelho de Crochê com Cenoura: Um Projeto Amigurumi Encantador

Coelho de Crochê com Cenoura: Um Projeto Amigurumi...
New Tico

New Tico

37 0

Elegant Crochet Crop Top with Floral and Lace Details

Elegant Crochet Crop Top with Floral and Lace Deta...
New Tico

New Tico

31 0

Crochet Pattern for Realistic Lotus Flower Design

Crochet Pattern for Realistic Lotus Flower Design
New Tico

New Tico

421 0

🍏 Cinnamon Apple Crumble Bread Recipe

🍏 Cinnamon Apple Crumble Bread Recipe
New Tico

New Tico

46 0

Hướng dẫn móc len cặp búp bê Pooh đáng yêu cho người mới bắt đầu

Hướng dẫn móc len cặp búp bê Pooh đáng yêu cho ngư...
New Tico

New Tico

146 0

Colorful Crochet Fish Keychains Pattern Display

Colorful Crochet Fish Keychains Pattern Display
New Tico

New Tico

66 0

Crochet Mini Fruits Using Vibrant Yarn Colors for a Fun Project

Crochet Mini Fruits Using Vibrant Yarn Colors for...
New Tico

New Tico

76 0

Cute Amigurumi Crochet Keychains: Easy Pattern for Beginners

Cute Amigurumi Crochet Keychains: Easy Pattern for...
New Tico

New Tico

80 0

BÁNH NẾP QUẾ HOA DẺP NGỌT

BÁNH NẾP QUẾ HOA DẺP NGỌT
New Tico

New Tico

45 0

BÁNH MÌ NƯỚNG TRỨNG SỮA THƠM NGON ĐƠN GIẢN BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU.

BÁNH MÌ NƯỚNG TRỨNG SỮA THƠM NGON ĐƠN GIẢN BẰNG NỒ...
New Tico

New Tico

43 0

cáo ở phiên bản dễ thương 🦊🦊🦊

cáo ở phiên bản dễ thương 🦊🦊🦊
New Tico

New Tico

612 0

Cute Crochet Cat Ice Cream Amigurumi Pattern for Beginners

Cute Crochet Cat Ice Cream Amigurumi Pattern for B...
New Tico

New Tico

135 0

Crochet Patterns for Realistic Miniature Dessert Cakes

Crochet Patterns for Realistic Miniature Dessert C...
New Tico

New Tico

291 0

Adorable Crochet Cupcake Characters for Creative Crafting Fun

Adorable Crochet Cupcake Characters for Creative C...
New Tico

New Tico

121 0

Crochet Pattern for Whimsical Mushroom Ornaments with Colorful Hats

Crochet Pattern for Whimsical Mushroom Ornaments w...
New Tico

New Tico

160 0

loading