BÁNH CHUỐI THỐT NỐT CỐT DỪA

1 bước trong 1 phút

Giới thiệu

BÁNH CHUỐI THỐT NỐT CỐT DỪA

Chuẩn bị

  • BÁNH CHUỐI THỐT NỐT CỐT DỪA

    I. Nguyên Liệu

    - 150g đường thốt nốt thái mịn

    - 150g bơ mặn

    - 300g bột mì đa dụng( protein 9-12%)

    - 4g bột nổi

    - 4g muối nở

    - 3 quả trứng

    - 400g chuối chín kỹ đã bóc vỏ

    - 250ml nước cốt dừa

    - Vani

    - 60g đường cát

    II. Cách Làm

    A. HỖN HỢP ƯỚT

    - đun chảy 150g bơ mặn, sau đó tắt bếp đổ 150g đường thốt nốt vào đảo cho tan gần hết thì cho tiếp 250ml cốt dừa, đảo đến khi đường tan hết.

    - Dầm nát 400g chuối chín, sau đó trộn đều với hỗn hợp trên.

    B. HỖN HỢP BỘT

    - 300g bột mì, 4g bột nổi, 4g muối nở trộn đều và rây mịn

    C. HỖN HỢP KEM TRỨNG

    Đánh bông mịn 3 quả trứng cùng 60g đường cát, đánh tốc độ cao nhất trong 5 phút.

    —-

    chia nguyên liệu A và B làm 3 phần, lần lượt trộn mỗi lần 1 phần vào hỗn hợp C, dùng máy đánh trứng tốc độ chậm nhất theo 1 chiều. Cứ như vậy 3 lượt.

    Chia hỗn hợp vừa trộn xong vào khuôn, xếp miếng chuối cắt lát và vụn dừa khô lên mặt bánh decor.

    Làm nóng lò 10p, sau đó cho bánh vào nướng 170 độ trong 25 phút.

    Chờ bánh nguội đổ bánh ra khỏi khuôn là xong.

More ideas

loading