1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
🐟 Nguyên liệu:
- Cá basa phi lê: 300g
- Gừng, hành lá
- Ớt chuông xanh đỏ (hoặc ớt sừng): 1–2 quả
- Tỏi băm
- Gia vị: muối, tiêu, rượu nấu ăn (hoặc rượu trắng), nước tương (xì dầu), nước màu, đường, nước lọc, bột bắp
👩🍳 Cách làm:
1. **Ướp cá:**
- Cá basa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Ướp với gừng, hành lá, 1 muỗng rượu nấu ăn, 1 muỗng nước tương, ít bột bắp, muối và tiêu. Trộn đều, để nghỉ 10 phút.
2. **Chiên sơ:**
- Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi, tiêu.
- Cho cá vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt.
3. **Làm sốt:**
- Thêm 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng nước màu, 1/2 muỗng đường vào chảo.
- Đổ thêm 1/2 chén nước lọc, đun sôi.
4. **Om cá:**
- Đảo đều, đậy nắp, nấu đến khi gần cạn nước.
5. **Hoàn thiện:**
- Thêm ớt xanh, đỏ vào chảo, đảo nhanh tay.
- Khi nước sốt sệt lại, cá thấm đều thì tắt bếp.
👉 Món này ăn nóng với cơm trắng thì hao cơm cực kỳ!
#congthucnauan #loanvufoods #monngonmoingay #homemade #anngonnaugon
Chuẩn bị
More ideas
