NỘM TÔM THỊT GÀ

NGUYÊN LIỆU
- Tôm, thịt gà, rau thơm, vừng, tỏi băm, ớt
- Gia vị: mắm, giấm, dầu hào, xì dầu, hạt tiêu, đường, muối

CÁCH LÀM
- Pha nước tương: cho tỏi băm, ớt, vừng vào bát rồi rưới dầu nóng lên cho dậy mùi thơm. Sau đó nêm thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa giấm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa xì dầu, một chút muối và hạt tiêu, 2 thìa đường rồi khuấy đều lên
- Đùi gà luộc cùng hàng gừng và một chút rượu nấu ăn. Khi nước sôi thấy có bọt nổi lên thì các bạn hớt hết bọt ra rồi chuyển sang lửa nhỏ luộc khoảng 30 phút
- Luộc xong thì vớt đùi gà ra ngâm nước lạnh, lột da rồi xé thành miếng nhỏ
- Tôm bỏ đầu, bỏ chỉ lưng rồi luộc khoảng 3 phút. Sau đó vớt ra ngâm nước lạnh rồi bóc vỏ
- Cho thịt gà và tôm vào bát, thêm 3-4 lát chanh rồi đổ nước tương vào, thêm chút ra thơm nữa rồi trộn đều lên là xong.
Cre : suutam