Bí Kíp Làm Bánh Tráng Trộn Món Ngon Vạn Người Mê
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Bánh tráng khô
1 quả xoài xanh
10 quả trứng cút
3 trái tắc (quả quất)
5gr ruốc khô giòn
40gr khô bò sợi
Hành lá, hành tím
Sa tế, dầu ăn, nước tương, muối Tây Ninh
Rau răm
Đậu phộng (lạc)
Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cắt bánh tráng: Dùng kéo cắt bánh tráng thành các đoạn dài. Bạn có thể mua bánh tráng tại siêu thị hoặc chợ.
Gọt xoài: Gọt vỏ xoài và bào thành sợi dài.
Bước 2: Chuẩn bị hành phi và mỡ hành
Hành tím: Xắt hành tím thành lát mỏng rồi phi thơm.
Mỡ hành: Hành lá rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ. Đổ dầu ăn nóng vào hành để làm mỡ hành.
Bước 3: Pha sa tế
Sa tế: Pha sa tế với dầu ăn và thêm một chút tóp mỡ chiên giòn.
Bước 4: Luộc trứng và chuẩn bị khô bò
Luộc trứng cút: Luộc chín trứng cút rồi bóc vỏ sạch sẽ.
Khô bò: Xé nhỏ khô bò ra.
Bước 5: Trộn bánh tráng
Kết hợp nguyên liệu: Cho bánh tráng và xoài vào một cái đĩa có đáy sâu hoặc cái bát lớn.
Thêm các thành phần: Thêm khô bò, ruốc khô, mỡ hành, và nước sa tế vào bát.
Gia vị: Rắc một chút muối Tây Ninh và nước tương vào, trộn đều tay.
Tắc: Vắt thêm 1 trái tắc vào để dậy mùi.
Bước 6: Hoàn thiện món ăn
Thêm rau răm: Cho rau răm cắt nhỏ vào.
Đậu phộng: Rắc đậu phộng lên, trộn lại lần cuối.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức món bánh tráng trộn thật ngon miệng!