Delicioso pastel exuberante de limón 🍋 Ingredientes: Para la corteza: 1 1/2 tazas (150g) migas de galleta graham 1/2 taza (115g) de mantequilla sin sal, derretida 1/4 de taza de azúcar granulada (50g) Para la capa de limón: 1 taza de jugo de limón (240 ml) 1 taza (200g) de azúcar granulada 1/4 de taza (30g) de maíz 1/4 cucharadita de sal 2 yemas grandes de huevo 2 cucharadas de mantequilla sin sal 1 cucharadita de extracto de vainilla Para la capa de queso crema: 8 oz (225g) de queso crema, suavizado 1 taza de crema pesada (240 ml) 1/2 taza de azúcar en polvo (60g) 1 cucharadita de extracto de vainilla Para el topping: 1 taza de crema pesada (240 ml) 2 cucharadas de azúcar en polvo Ralladura de limón fresca para adornar Direcciones: Preparar la corteza: Precalienta tu horno a 350°F (175°C). En un tazón mediano, mezclar las migas de galleta graham, la mantequilla derretida y el azúcar granulado hasta que estén bien combinadas. Presiona la mezcla en el fondo de un plato de hornear de 9x9 pulgadas para formar una corteza igual. Hornear durante 10 minutos, luego retirar del horno y dejar enfriar. Haz la capa de limón: En una cacerola mediana, combina el jugo de limón, el azúcar granulado, la maicena y la sal. Batid hasta que esté suave. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espesa y comience a burbujear. En un tazón separado, bate ligeramente las yemas de huevo. Empuja lentamente una pequeña cantidad de la mezcla de limón caliente en las yemas de huevo, luego devuelve la mezcla a la cacerola. Sigue cocinando durante 2 minutos adicionales, luego quita del calor y revuelve la mantequilla y el extracto de vainilla. Permita enfriar ligeramente, luego vierte sobre la corteza enfriada. Prepara la capa de queso crema: En un tazón mediano, bate el queso crema hasta que sea suave. En un tazón separado, bate la crema pesada con azúcar en polvo hasta que se formen picos rígidos. Dobla suavemente la crema batida en el queso crema hasta que se combine. Propaga la mezcla sobre la capa de limón. Agrega el topping: En un tazón mediano, bate la crema pesada con azúcar en polvo hasta que se formen picos suaves. Esparce la crema batida sobre la capa de queso crema y adorna con ralladura de limón fresca. Relajarse y servir: Refrigerar durante al menos 4 horas, o hasta que se establezca. Cortado en cuadrados y sirve frío. Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocina: 10 minutos | Tiempo total: 4 horas 30 minutos (incluyendo relajación) Calorías: 310 kcal por porción | Porciones: 12 porciones#reposteria #RecetasSabrosas #InspiraciónParaPostres #ParaísoDeLosPostres ##PostresDeliciosos #AmanteDeLaGastronomía #enprendedores
