Pan de miel Ingredientes 500 g de harina de trigo 150 ml de leche tibia 100 ml de agua tibia 100 g de miel 50 g de mantequilla derretida 1 huevo 7 g de levadura seca (o 20 g de levadura fresca) 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de canela en polvo (opcional, para darle un toque especiado) Instrucciones Activar la levadura: Mezcla la levadura seca con la leche tibia y una cucharada de miel. Deja reposar unos 5-10 minutos hasta que se forme espuma. Preparar la masa: En un bol grande, combina la harina, la sal y la canela (si decides usarla). Añade la mezcla de levadura, el agua tibia, el resto de la miel, la mantequilla derretida y el huevo. Amasado: Mezcla bien los ingredientes hasta que la masa esté homogénea. Pasa la masa a una superficie enharinada y amásala durante unos 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Si está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina, pero evita agregar demasiada para que el pan quede suave. Fermentación: Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 a 1.5 horas, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño. Formado: Una vez que la masa haya subido, amásala ligeramente para desgasificar. Forma un pan o varios panecillos y colócalos en una bandeja de horno enharinada o en un molde engrasado. Segunda fermentación: Cubre nuevamente y deja reposar otros 30-40 minutos para que crezca un poco más. Horneado: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Hornea el pan durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo en la base. Enfriar: Saca el pan del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
