1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
Món bánh xèo mặn thơm giòn, ngon nhất khi chấm với nước sốt đậm đà.
Nguyên liệu gần gũi dễ tìm và thực hiện rất nhanh.
🍀Nguyên liệu gồm:
💜Nước sốt chấm:
- 1/2 củ hành tây (80gr)
- 110gr nước lọc
- 55gr nước tương
- 30gr đường
- 5gr giấm ăn
- Hỗn hợp 10gr nước pha với 5gr bột bắp.
❤️Bánh xèo:
- 60gr hẹ
- 40gr cà rốt
- 100gr bột mì đa dụng
- 15gr bột bắp
- 125gr nước đá
- 1 quả trứng
- Dầu ăn
🌸Thực hiện:
💜Nấu nước sốt chấm
- Hành tây rửa sạch và cắt hạt lựu.
- Đổ vào nồi: nước lọc, nước tương, giấm ăn, đường rồi nấu sôi cho tan đường. Sau đó bỏ hành tây vào nấu sôi thêm 2phút. Cuối cùng đổ hỗn hợp bột bắp lỏng vào và khuấy đều. Nấu sôi thêm 1 phút nữa và tắt bếp.
❤️Bánh xèo:
- Hẹ rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi thái sợi mỏng.
- Trộn đều hỗn hợp gồm: bột mì, bột bắp, trứng gà và nước đá lạnh. Sau đó bỏ hẹ và cà rốt vào, đảo đều lên.
- Làm nóng chảo, thêm dầu ăn, chờ nóng dầu rồi đổ hỗn hợp vào, dàn đều bột khắp mặt chảo tránh để bột quá dày làm bánh khó chín hoặc không chín đều.
- Chiên bánh với lửa nhỏ và lật qua lại hai mặt cho bánh vàng đều là được.
Bánh chín dọn ra ăn kèm nước chấm nha. Vậy là xong rồi.
Chúc bạn thành công nha! ❤️
#cooking #inmykitchen #banhhe
Chuẩn bị
More ideas
