1 bước trong 1 phút
Giới thiệu
BÁNH FLAN WHIPPING CREAM MỊN THƠM TAN NGAY TRONG MIỆNG Nguyên liệu: ⁃ 10 quả trứng gà ta ⁃ 150ml whipping cream ⁃ 600ml sưa tươi không đường ( mình dùng VNM organic) ⁃ 10ml vani hữu cơ ⁃ 120gr sữa đặc ⁃ 6 thìa đường mía nâu ⁃ 150ml nước dừa tươi ( hoặc nước lọc) ⁃ 1 thìa nước cốt chanh Cách làm: -Cho đường vào quánh cùng nước để lửa vừa sôi bắt đầu chuyển cánh gián thì hạ nhỏ lửa đạt thì cho nước cốt chanh vào -Rót ra các hũ đã chuẩn bị để làm Flan, rót ra trước chờ đông, rót lúc còn nóng nhanh không nó đông ở nồi khó rót. -Cho sữa tươi và sữa đặc lên bếp nấu lửa vừa phải cho sữa ấm ấm tầm 60 độ là tắt bếp, whipping cream để nhiệt độ thường cho vào khoáy đều -Trứng gà ta 10 quả lấy 5 lòng đỏ, và 5 cái nguyên quả, cho vào âu đánh theo 1 chiều thật nhẹ tay tránh sủi bọt -Trứng tan cho lên sữa đun ấm lúc này khoáy đều, đổ vani vào hòa tan cùng hỗn hợp -Cho hỗn hợp trứng sữa ra lọc qua rây 3 lần cho mịn -Rót vào hũ khi caramen đã đông, nhẹ tay kẻo bọt khí -Cho vào nồi chiên Hấp đã cài mặc định hấp Flan ( Còn không có nồi thì cho vào xửng hấp, nhỏ lửa và chờ nước sôi mới cho flan vào hấp) Thành phẩm thơm, mịn tưng, béo, mềm mịn tan trong miệng. Chúc cả nhà thành công nhé ạ! Yêu thương Nguồn:st
Chuẩn bị
More ideas
