Para la masa: 200 g de mantequilla a temperatura ambiente 🧈 150 g de azúcar impalpable (glas) 🍚 2 yemas de huevo + 1 huevo entero 🥚 1 cdita de esencia de vainilla 🍦 Ralladura de 1 limón (opcional) 🍋 300 g de maicena 🌽 150 g de harina de trigo 🌾 1 cdita de polvo de hornear 🥄
Para el relleno y decoración: Dulce de leche repostero 🟤 Coco rallado (opcional) 🥥 Azúcar impalpable para decorar ❄️
Paso a paso 👩🍳
1. Batí la manteca con el azúcar impalpable hasta que quede una crema suave y clarita. 2. Agregá las yemas, el huevo, la vainilla y la ralladura de limón. Mezclá bien. 3. Incorporá la maicena, la harina y el polvo de hornear (todo tamizado). Mezclá hasta formar una masa suave 4. Envolvé la masa en film y llevá a la heladera por 30 minutos ❄️. 5. Estirá la masa de 5 mm de grosor y cortá círculos con cortante redondo. 6. Ponelos en una bandeja con papel manteca y horneá a 160°C por 10-12 minutos (¡no tienen que dorarse!). 7. Dejá enfriar y rellená con dulce de leche. 8. Decorá con coco rallado en los bordes y espolvoreá con azúcar impalpable si querés.
¡Listo! A disfrutar estos alfajores que se deshacen en la boca y conquistan corazones desde el primer bocado. #reposteria #pasteleriaencasa #postres #recetas
