VÀO BẾP VỚI MÓN THỊT BẰM SỐT BƠ TỎI NÀY NHÉ THƠM NGON, BÉO NGẬY, ĂN VỚI CƠM LÀ HẾT SẨY
Nguyên liệu:
- 550g thịt vai giòn bằm hoặc xay
- 2 thìa cà phê nước mắm ngon
- 1 thìa hạt nêm
- 2 thìa cà phê hạt tiêu
- 2 thìa cà phê đường
- 1/4 củ hành tây bằm
- 30g bột chiên giòn
- 4 thìa cà phê bơ
- 1 củ tỏi bằm
- 3/4 củ hành tây bổ múi cau
- Gia vị sốt: 1/2 thìa phở tương ớt, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu hào, 3 thìa cà phê đường, 4 thìa phở nước
Cách làm
1. Ướp thịt
- Trộn thịt bằm với nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường và hành tây bằm.
- Ướp 30 phút 1 giờ cho thấm gia vị.
2. Vo viên & chiên
- Trộn thêm 30g bột chiên giòn vào thịt.
- Vo thành viên tròn vừa ăn.
- Chiên ngập dầu hoặc cho vào nồi chiên không dầu đến khi vàng đều các mặt.
3. Làm sốt bơ tỏi
- Cho bơ vào chảo, đun chảy.
- Phi thơm tỏi bằm.
- Cho hành tây bổ múi cau vào đảo nhẹ.
- Thêm hỗn hợp tương ớt + nước mắm + dầu hào + đường + nước.
- Đun lửa nhỏ đến khi sốt sền sệt.
4. Hoàn thành
- Cho thịt viên đã chiên vào chảo sốt, đảo đều cho thấm.
- Nấu đến khi thịt mềm dần và áo đều lớp sốt bơ tỏi.
Thành phẩm
- Thịt viên mềm, thơm bơ, đậm đà vị tỏi.
- Ăn với cơm trắng nóng hổi là ngon “quên lối về”.
- Món này người lớn hay trẻ con đều mê!
Chúc mọi người thành công với món thịt bằm sốt bơ tỏi siêu đưa cơm này nhé!