RUỐC BÔNG LÀM THEO CÁCH TRUYỀN THỐNG ??? Em dùng thịt nạc thăn (phần đùi) để làm ruốc. Thịt sẽ được cắt thành từng miếng nhỏ, dọc thớ rồi cho vào nồi cùng hành tây, sả, tiêu và xíu muối, xíu nước. Nấu thịt 30p để miếng thịt mềm ngon. Đừng vội bỏ phần nước thịt này đi nha. Dùng chày cối giã nát thịt, sau đó xé sợi nhỏ. Công đoạn này góp phần không nhỏ vào việc làm sợi ruốc bông tơi. Sau đó cho thịt vào chảo xao khô, trong khi xao thêm chút nước nấu thịt vào đảo đều để sợi ruốc ngấm nước này ngọt hơn. Thêm mắm cho vừa vị rồi xao tới độ vừa ý. Ruốc ăn cơm trắng, ăn xôi hay kẹp bánh mì rồi ăn kèm mướp đắng đều ngon hết xẩy. #fyp #xuhuong #learnontiktok #viral #nhamintin #foodfestontiktok #trending #yeubep #ancungtiktok #nauan #trungthu