Nije novogodisnje i nisu bas pravi kroasani vise su kao neke lisnate kiflice ali ih mi obozavamo🙂.

Kroasani

2dl mlijeka
1 dl vode
3 kašike ulja
2 kašike šećera
1 kašičica soli
20 gr svježeg kvasca
brašna po potrebi da se dobije mekše tijesto
džem
eurokrem
100 gr putera
jaje
šećer u prahu
vanilla
Pomiješati mlaku vodu i mlijeko pa im dodati kvasac, šećer i ulje. Sačekati malo da se kvasac rastopi pa zatim dodavati brašno i so. Zamijesiti mekano tijesto. Ostaviti tijesto sat vremena da naraste pa ga podijeliti na osam djelova. Svaki dio oblikovati u lopticu pa ostaviti tijesto još jedno 15 minuta da narasta da bi se lakše razvijalo. Puter rastopiti da bude mekan ali ne tečan.Loptice istanjiti na veličinu malog tanjira, premazivati sa oko dvije kašičice putera i slagati jednu na drugu. Zadnju koru ne mazati. Tijesto razviti u što veći krug pa ga rezati na 32 ili 16 djelova, filovati i uvijati kao kifle. Slagati ih u pleh na papir za pečenje i ostaviti još sat vremena da narastu. Narasle kroasane premazivati umućenim jajetom i peći na 250C da fino porumene.
#foodblogger #homemadefood #kroasani #kiflice #croassant