✨ Donas Rellenas con Crema Fresca y Cerezas 🍩🍒

¡Suaves, esponjosas y con un relleno irresistible! 😍 Perfectas para darte un gusto especial.

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👵🏼Ingredientes👵🏼

Para la masa:

✅ 4 tazas de harina para pasteles
✅ 4 cucharadas de azúcar ricino
✅ 4 cucharadas de mantequilla derretida
✅ 1 cucharada de leche en polvo (opcional)
✅ 1/2 taza de agua tibia
✅ 1/2 taza de leche tibia
✅ 1 huevo
✅ 5 gramos de levadura
✅ 1 cucharadita de sal
✅ 1 taza de azúcar ricino (para espolvorear)

Para la crema fresca:

✅ 250 ml de crema fresca
✅ 1/4 de taza de agua
✅ 1 cucharadita de gelatina en polvo
✅ 1 cucharada de azúcar glas
✅ Cerezas para decorar 🍒

👵🏼Preparación👵🏼

Paso 1: Preparar la masa

1️⃣ Derrite la mantequilla y reserva.
2️⃣ Bate el huevo en un bol y resérvalo.
3️⃣ Tamiza la harina en un bol grande, añade la sal, levadura, azúcar y leche en polvo. Agrega el huevo batido.
4️⃣ Incorpora el agua tibia, la leche tibia y la mantequilla derretida.
5️⃣ Amasa hasta formar una masa suave y elástica (aprox. 10 minutos).
6️⃣ Engrasa un bol con aceite, coloca la masa y cúbrela con un paño. Déjala reposar de 1 a 3 horas hasta que duplique su tamaño.
7️⃣ Una vez reposada, amasa 1 minuto más, corta en 8 partes y forma las donas.
8️⃣ Cubre las donas con un paño y deja reposar 30 minutos adicionales.
9️⃣ Fríe en aceite medio-alto hasta que estén doradas. Al sacarlas, pásalas por azúcar ricino.

Paso 2: Preparar la crema fresca

1️⃣ Disuelve la gelatina en agua y deja cristalizar 1 minuto. Luego calienta en el microondas por 30 segundos hasta que se disuelva.
2️⃣ Bate la crema con el azúcar glas hasta obtener picos suaves.
3️⃣ Agrega la gelatina y bate hasta obtener picos firmes.

Paso 3: Rellenar y decorar

1️⃣ Corta las donas por la mitad sin separarlas completamente.
2️⃣ Rellena con la crema batida.
3️⃣ Decora con cerezas frescas.

💡 Tip: Para un toque extra, añade un poco de ralladura de limón o chocolate rallado sobre la crema.

⏱ Tiempo total: 3h (con reposo) | 🍽 Porciones: 8

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