CHIA SẺ NGAY CÔNG THỨC TRÀ SỮA CỐM DẺO THÍH HỢP KINH DOANH

Phần 1: Cách làm cốm dẻo

Cốm tươi 100gr (nếu không có cốm tươi thì thay bằng cốm khô, dùng cốm khô thì lượng chất lỏng sẽ tăng lên gấp đôi)

Sữa tươi không đường 200ml (có thể thay bằng nước lá dứa tươi)

Nước cốt dừa 50ml

Whipping cream anchor 20ml

Tinh dầu lá dứa tạo màu

15ml sâm dứa

Cho hỗn hợp sữa tươi, nước, cốt dừa, cốm ngâm 15 phút xong bắc lên bếp đun lửa vừa, quấy cho hỗn hợp sệt lại. Sau đó cho 20ml whipping cream anchor quậy đều bắc ra để nguội rồi phủ màng bọc thực phẩm cho đỡ khô bề mặt.

Phần 2: Cách làm kem cốm dẻo

25gr cốm dẻo

2 miếng pho mai bò cười

50 ml whipping cream

25 ml sữa tươi không đường

100gr bột sữa B-one

15gr bột pho mai

15gr sữa đặc

Vài giọt tinh dầu lá dứa tạo màu xanh

Xay nhuyễn hỗn hợp gồm các nguyên liệu trên và dùng máy đánh trứng đánh đều, sau đó cho vào ngăn mát.

Phần 3: Ủ Trà

15gr trà ôlong nhài

250ml nước sôi

Ủ trà 9 phút, sau đó cho thêm 40gr bột sữa, 35ml siro sâm dứa với 35ml whipping cream quậy đều.

Phần 4: Pha trà

Quét cốm dẻo quanh thành cốc, cho đá và 160gr trà sữa, thêm 40ml nước đường tuỳ khẩu vị, cuối cùng thêm kem cốm dẻo là hoàn thành.

Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn làm món trà sữa cốm dẻo tuyệt ngon!
Chúc cả nhà thành công với cách làm trên.