Không cần phải nghĩ : Ngày mai ăn gì ? Cứ lật sách của NCHN Olivo ra chọn. Chọn xong mai xách giỏ đi mua nguyên liệu về cho vô NCHN nấu. KHỎE RE !!!
Sắm cái nồi đáng đồng tiền bát gạo ghê chứ. Được tặng quyển sách công thức món ăn ngon, đã vậy dễ làm. Công thức còn tương ứng với nút chức năng trên nồi luôn nữa chứ.
Cứ CHẠM LÀ NỒI NẤU THÔI. NHÀN TÊNH LUÔN!!!
NEM NƯỚNG 💜 Nguyên liệu :
Giò sống: 500gr Thịt xay: 700gr Mỡ lưng: 200 -300gr tuỳ thích (trụng nước sôi cho sạch rồi cắt hạt lựu) Tỏi băm, hành băm: 30gr Bột tỏi: 1mc Nước mắm: 1mc Dầu hào: 2mc Đường: 1mc Tiêu hạt: tuỳ thích hoặc ko cho cũng được Sả: 1kg (rửa sạch lột vỏ ngoài)
💜 Cho giò sống, thịt xay và các gia vị vào trộn đều rồi đem cấp đông tầm 1 tiếng ( bỏ tủ đông giúp thịt không bị ra nước), thịt đủ lạnh thì lấy ra cho mỡ vào quết, quết cho hoà quyện mỡ và thịt. Lấy thịt bọc cây sả và đem nướng, nướng 180 độ 30 phút có trở khay lên xuống.
💜 Sốt chấm: Gan heo: 100gr (rửa sạch cắt miếng nhỏ đem ngâm sữa tươi cho đỡ mùi) Thịt băm: 50gr Bột gạo: 20g Màu dầu điều: 50gr Hành tím và tỏi băm, mắm, hạt nêm, đường, đậu phộng.
Bắc chảo cho dầu điều vào cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho gan heo và thịt băm vào xào cho săn lại, nêm nếm gia vị vừa ăn, pha bột gạo và nước đổ từ từ vào hỗn hợp cho hơi sệt sệt lại rồi mang đi xay nhuyễn, khi nào ăn thì cho đậu phộng đập dập vào chén sốt. Ăn kèm rau sống tuỳ thích và chuối chát, xoài sống cắt mỏng.
