Cách làm kem với bột phô mai vàng Nguyên liệu cần có : 50ml whipping cream/ BASE 50ml sữa tươi không đường ½ thìa đường hạt 30gr bột phomai vàng ( loại làm khoai tây lắc phomai ý ) Bước 1: Trộn hỗn hợp trên với whipping cream, đường Bước 3: Cho hỗn hợp vào âu nhôm, để âu nhôm trong âu đá lớn. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp đến khi hơi sệt. 1. Kem Matcha 300 ml sữa tươi không đường 80 ml Topping Base 200 ml kem béo Rich’s 20 ml bột Frappe luave 60ml bột béo B’One hoặc 60g bột béo Kievit 3-5ml muối ăn 10g bột Matcha Đài Loan và 15-20ml nước sôi 40ml nước đường siro Sử dụng máy đánh kem ở mức số 3 (nhẹ) khoảng 2 phút đánh thêm mức số 5 (mạnh) từ 2-4 phút, đánh đến khi hỗn hợp trở nên bông và hơi cứng thì dừng lại. 🍀2. Kem Socola 300 ml sữa tươi không đường 80 ml Topping base 200 ml kem béo Rich’s 20 ml bột Frappe luave 60ml bột béo B’One hoặc 60g bột béo Kievit 3-5ml muối ăn 30g bột Socola King và 20ml nước sôi 20ml nước đường siro Sử dụng máy đánh kem ở mức số 3 (nhẹ) khoảng 2 phút đánh thêm mức số 5 (mạnh) từ 2-4 phút, đánh đến khi hỗn hợp trở nên bông và hơi cứng thì dừng lại. 3. Kem Matcha 300 ml sữa tươi không đường 80 ml Topping Base 200 ml kem béo Rich’s 20 ml bột Frappe luave 60ml bột béo B’One hoặc 60g bột béo Kievit 3-5ml muối ăn 10g bột Matcha Đài Loan và 15-20ml nước sôi 40ml nước đường siro Sử dụng máy đánh kem ở mức số 3 (nhẹ) khoảng 2 phút đánh thêm mức số 5 (mạnh) từ 2-4 phút, đánh đến khi hỗn hợp trở nên bông và hơi cứng thì dừng lại. 🍀4. Kem Socola 300 ml sữa tươi không đường 80 ml Topping base 200 ml kem béo Rich’s 20 ml bột Frappe luave 60ml bột béo B’One hoặc 60g bột béo Kievit 3-5ml muối ăn 30g bột Socola King và 20ml nước sôi 20ml nước đường siro Sử dụng máy đánh kem ở mức số 3 (nhẹ) khoảng 2 phút đánh thêm mức số 5 (mạnh) từ 2-4 phút, đánh đến khi hỗn hợp trở nên bông và hơi cứng thì dừng lại. 5. Kem Chanh dây 300 ml sữa tươi không đường 80 ml kem Base ( value, my cream, ... ) 200 ml kem béo Rich’s 20 ml bột Frappe Luave 60ml bột béo B’One hoặc 60g bột béo Kievit 3-5ml muối ăn 80ml sinh tố chanh dây Goldern Farm 40ml siro chanh dây Goldern Farm Sử dụng máy đánh kem ở mức số 3 (nhẹ) khoảng 2 phút đánh thêm mức số 5 (mạnh) từ 2-4 phút, đánh đến khi hỗn hợp trở nên bông và hơi cứng thì dừng lại. 🌺6. Kem Dâu 300 ml sữa tươi không đường 80 ml Topping Base 200 ml kem béo Rich’s 20 ml bột Frappe luave 60ml bột béo B’One hoặc 60g bột béo Kievit 3-5ml muối ăn 80ml sinh tố dâu Goldern Farm 40ml siro dâu Goldern Farm Sử dụng máy đánh kem ở mức số 3 (nhẹ) khoảng 2 phút đánh thêm mức số 5 (mạnh) từ 2-4 phút, đánh đến khi hỗn hợp trở nên bông và hơi cứng thì dừng lại.
